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火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食。火锅一般而言，是以锅以器具，以水或汤烧开，来刷煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色是边煮边吃，或是锅本身是具有保湿效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

分类：    麻辣火锅、鸳鸯火锅、清汤、牛油火锅等

主要食材：各种肉片（猪肉片、羊肉片、牛肉片、鱼片等）、海鲜、蔬菜、菌菇类、蛋类制品。十分丰富

口味：    麻辣或清淡

适合人群：老少皆宜

餐饮热线：18898613939  Q：2128471762